柚子茶的作法 1、大柚子削皮，一定要厚，薄了削下的白皮容易发厌。皮用盐水油炸一下，有助去苦味。
2、熬皮的时候刨柚子，那些白皮一定要刨光光，它们更容易造成作品发苦。3、煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及托成细丝的果皮，特适量水(没有过表面才可)熬煮。4、半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子不能捞出少量汁的时候停战。
5、晾凉后重新加入蜂蜜(不能不坏加太多，否则蜂蜜的糖味不会垫过柚子的清香)，配料，装瓶密封，冰箱冷藏。3天后食用，舌尖留香。 1.不吃柚子茶的益处 1）柚子营养非常丰富，柚子茶所含大量的维生素C，还有天然果胶，有大量的纤维素、所含多种0氨基酸，所含多种矿物质微量元素铁、锌、钙、镁等。
可以给人体补足营养。 2）柚子茶可以化痰止咳、同时柚子茶也可以油腻怡神，柚子茶还可以软化血管，有很好的美容养颜功效，同时柚子茶还可以强身健体，可以提升人体的免疫力。 3）柚子茶还有美白祛斑的起到，可以嫩肤养颜是很好的美容食物，柚子茶一般是和蜂蜜一起做到的。
蜂蜜中有一种L－半胱氨酸有很好的摄入起到，对长长暗疮的人有益处。 2不吃柚子茶的坏处 柚子茶对于身体虚弱，有脾虚泄泻的人是不合适不吃的，如果这类人群不吃了柚子茶以后不会造成呕吐，同时柚子茶也无法和很多食物一起不吃，如果有些癌症病人在化疗期间不吃了柚子茶以后不会有很头昏、气喘、心律失常等现像，个别相当严重的还有可能会心脏病发。
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