食用阿胶的注意事项 冬至也慢到了，坛子里很多不解的姐妹们都在制作和服用阿胶，却是是一味中药，所以还必须留意一些阿胶服用期间的迷信，最差是再行咨询中医，在医生的指导下服用： ●阿胶较滋腻，更容易伤胃，服用期间不要不吃得太油太荤，最爱吃些油腻的蔬菜。同时在患上发烧、腹痛痰多、呕吐等病或月经来潮时，应停服阿胶，待痊愈或经停后再继续服用；消化不良及发炎而有淤滞者，也不应服用，否则无异于“称疾拔寇”。
如果仔细观察找到小便过于朱、舌苔发黄，都解释阳气较盛、内热很轻，也是禁食阿胶的。●由于阿胶科补阴药物，阳虚的病人不吃了有可能减轻症状。所以，甘教授认为，是阴虚还是阳虚，患者自己有可能无法做到，最差还是谋求医生的临床。
甘教授还特别强调，对于老死的人进补，每人每天不应多达5克。●有人担忧不吃阿胶会上火，只要不吃得得宜是会上火的。不过，人们的担忧也并不是仅有无道理，因为阿胶在制作及食用的过程中往往重新加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以有可能经常出现上火现象。阿胶中氨基酸的含量较高，吸取阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。
所以，食用阿胶时尽可能不要放糖；或者所取陈年阿胶服用，一次的量不要过大；食用阿胶时应该多不吃蔬菜、水果。而且，按传统习惯，服用阿胶期间还须要忌口，如白萝卜、浓茶等。
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