从2015年北京市商务工作会议上得知，今年北京将在朝阳、丰台、大兴区再行新建和改建早餐相同门店100家，建设配备早餐服务的连锁便利店40家，建设主食加工配送中心2家。到今年年底，全市将竣工早餐规范店和经营示范店1100家，基本构建城区居住小区的全覆盖面积，解决问题早餐市场不公共卫生、不方便、不实惠问题。新建的早餐相同门店谁来经营？据介绍，早餐门店的经营主体必需是规模以上的连锁餐饮企业，且连锁网点不应不少于40家。
“目前参予中标的企业也都是规模以上的连锁餐饮企业。”市商务委涉及负责人讲解。焦点1早餐规范店都在哪儿？ 新建的早餐规范店，市民可以以备在小区内或附近街道寻找。
据介绍，今年建设的这100家早餐规范店将集中于办公楼宇集中区、交通枢纽、繁盛商业街和居民集中于居住区内。“新的门店以改建居多、新建辅。”市商务委消费增进处工作人员讲解，新的早餐规范店将根据每个区的有所不同情况而以定，一般不会根据每个街道、社区的情况，自由选择空出来的店铺展开改建；同时也不会必要新建一些早餐门店。同时，北京市内路边少见的“移动”早餐车，目前已不希望减少。
该工作人员讲解，全市将统一竣工规范化的早餐门店，以保证质量，早餐车或将渐渐解散人们的视线。焦点2规范店不来种类多吗？ 了解到，早餐规范店的早餐经营品种都会高于20种，以确保营养和丰富性；早餐经营时间不少于3小时。硬件方面，早餐店堂须要有冬季御寒、夏季降温设施，有较好的通风、分列油烟设施。同时，今年新建2家主食加工配送中心，为早餐规范点仓储食材。
根据商务部关于餐饮业的涉及规定，主食加工配送中心不应强化主食加工配送中心的研发、生产、检验和仓储功能，非常丰富仓储品种，不断扩大仓储范围，在符合早餐仓储的基础上，积极探索中式快餐和大众化餐饮的仓储模式。
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